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Le Barth devient plus écologique à chaque instant!
06-Jun-2023
Nous avons toujours eu l’impression que le bleu aigue-marine était notre couleur. Il reflète la couleur des belles eaux claires de la baie et l’atmosphère apaisante qui embrasse l’île toute l’année. Elle nous accompagne depuis que nous avons ouvert nos portes en 2016. Nous avons toujours été également accompagnés par une autre couleur :
Le vert. La couleur de la beauté naturelle, de la fraîcheur, de l’abondance et de l’espoir. La renaissance et le renouveau.
La couleur du futur.
Ce n’est un secret pour personne que nous poursuivons notre quête d’être un hôtel écologique. Nous croyons fermement qu’un avenir meilleur nous attend, à condition que nous y mettions tous un peu du nôtre. Depuis notre ouverture en 2016, nous avons déployé beaucoup d’efforts, nous protégeons l’environnement avec chaque action et décision, et nous nous engageons plus que jamais envers la société, la culture et le patrimoine historique de l’île.
L’Engagement environnemental
Saint-Barth est une île où la biodiversité est un atout majeur. Son climat et sa situation géographique se traduisent par un mélange de flore et de faune qui coexistent dans un écosystème délicat et magnifique.
Nous tous au Barthélemy sommes conscients de cette réalité depuis l’inauguration de l’hôtel en 2016. Tout ce que nous entreprenons est accompagné d’un profond respect de l’île et de sa biodiversité. Par exemple, dans nos espaces, tous les matériaux qui ont été utilisés pour construire l’hôtel en 2016 et reconstruit après l’ouragan Irma en 2017, ont été choisis pour avoir un faible impact environnemental, ce sont des produits bruts, non transformés ; des produits naturels qui se mélangent parfaitement dans notre paradis Caraïbéen.
Des décisions importantes ont été prises lors de l’ouverture, et le confort de notre client a toujours été l’une de nos priorités. Pour cette raison, le linge de l’hôtel est fabriqué en France avec du coton éco-responsable, et une communication honnête avec nos clients nous a permis de réduire la blanchisserie de 20% entre 2016 et 2021. Les cadeaux dans les chambres sont recyclables et écoresponsables. 60% des équipements sont issus d’un label éthique et respectueux de l’environnement. Nous avons des sacs en toile de jute et des emballages recyclables, 100% compostables depuis 2019.
Nous utilisons également des produits de lessive éco-certifiés, et avons réduit de 60% l’utilisation de produits ménagers entre 2016 et 2020 (nettoyage des chambres), pour transformer le reste en produits éco-certifiés. Les ordures de la chambre et du bureau vont dans des sacs de maïs. Dans les salles de bains, les lavabos et les douches ont des aérateurs de salle de bain pour réduire la consommation d’eau, comme l’exige la législation européenne.
Une cuisine éthique
A Amis St. Barth, nous avons des menus végétaliens et végétariens cuisinés avec des produits locaux et depuis 2018, nous travaillons sur une cuisine 0 déchet en réutilisant par exemple les épluchures pour faire des jus ou des sauces. Toute la nourriture du restaurant est d’origine éthique et préparée avec un processus vertueux et humain qui assure un faible impact sur l’environnement.
Nous avons changé notre emballage A Emporter en 2019, il est maintenant fabriqué à partir de matériaux recyclés, afin d’utiliser moins de matière plastique dans notre hôtel. Nous avons des tasses et des pailles de papier recyclé écoresponsable, à faible impact sur l’environnement, et avec l’ouverture d’Amis St. Barth en 2021, nous avons acquis de nouveaux équipements de cuisine innovants pour économiser plus d’énergie en gaz et en électricité lors de la cuisson. Nous avons également un stockage sélectif.
L’Engagement social
Nous croyons en la force d’une communauté soudée. Une société qui grandit ensemble et qui travaille ensemble est le reflet le plus noble de la nature humaine. Être un hôtel écologique, c’est aussi comprendre cela.
Depuis notre ouverture en 2016, nous soutenons les entreprises et associations locales de Saint-Barth en ne travaillant qu’avec des partenaires locaux et en consommant principalement des produits locaux. Par exemple, nous cuisinons avec du poisson frais de pêcheurs dans la baie (100% local et frais), et nous utilisons des œufs Mahi-Mahi locaux pour faire du tarama maison. S’il est vrai que le sol de l’île n’est pas optimal pour l’agriculture, nous croyons toujours que le travail acharné des habitants aboutit à une matière première merveilleuse qui peut être transformée et soigneusement travaillée.
Le Barthélemy soutient également la culture de St Barth depuis 6 ans. Au fil des ans, nous avons engagé et organisé de nombreux événements afin de soutenir les artistes locaux et la culture de l’île. Nous nous épanouissons à visualiser et à créer des espaces pour les talents locaux.
Par exemple, chaque année depuis 2016, Le Barth participe par le biais de dons et de sponsors locaux à des événements tels que le festival annuel de musique classique, la course de bateaux Catacup, les écoles Saint-Joseph de Lorient et l’école publique de Gustavia, et pour des associations comme St Barth Chess, St Barth Pétanque, St. Barth Crossfit, St. Barth Semi-Marathon, Barracuda Rugby St. Barth, et Project Raid Amazon.
Pendant le pic de la crise du Covid en 2020, nous avons organisé un déjeuner de groupe de la Croix-Rouge, ainsi qu’une nuit et un petit-déjeuner pour les résidents d’Ehpad lors de la crise Ehpad.
Cette année, bien sûr, ne fera pas exception. Nous avions déjà envisagé un déjeuner à Amis Plage avec un résident d’Ehpad et un petit-déjeuner à l’Ehpad, préparé par notre Chef. Nous offrirons également un cocktail à tous les artistes et sponsors du Festival de Musique à Amis Saint-Barth.
L’Engagement culturel et historique
Bien sûr, une grande partie du développement durable est le respect et la prise en compte des racines historiques et culturelles de l’endroit où l’on se trouve. Saint-Barth, dans ce cas.
Ici, au Barth, tout est pensé autour de l’île : notre logo est réalisé avec l’emblématique Sand Dollar, les équipements des chambres ainsi que la structure de l’hôtel, avec son toit et sa charpente.
The Flora and Fauna of the hotel’s gardens are also exclusive from the Caribbean, and so the hotel's storytelling has been written to promote the assets of the island, enhanced in the carefully thought design of Le Barthélemy.
La flore et la faune des jardins de l’hôtel sont également exclusives des Caraïbes, et c’est pourquoi l’histoire de l’hôtel a été écrite pour promouvoir les atouts de l’île, mis en valeur dans le design soigneusement pensé du Barthélemy.
L’Engagement international
Être vraiment écologiquement durable et éthique, c’est soutenir sa communauté locale autant que soutenir sa communauté internationale parce que nous vivons tous sur la même planète.
Ainsi, depuis 2016, nous collaborons à l’échelle internationale avec de multiples causes, associations et organisations.
En 2018, nous avons fait un don à KFFL dans le cadre de « A Toast to Literacy », une initiative axée sur l’achat de nouveaux livres pour les enfants des communautés à faible revenu ; le Clatterbridge Cancer Hospital, le Jordan Pruden Trust Fund et le Claire House Children’s Hospice.
En 2019, nous avons fait un don au Boston Medical Center et à l’hôpital Brigham, ainsi qu’à l’American Heart Association d’Atlanta, pour la recherche sur les maladies cardiovasculaires et les accidents vasculaires cérébraux.
En 2020, nous avons offert des services de thérapie, d’éducation préventive et de bien-être aux enfants par l’intermédiaire du Richstone Family Center et en 2021, nous avons collaboré avec la Foundation for Doctors Abroad, Little Baby Face, The Boy and Girls Clubs of America en partenariat avec le tour opérateur Voyage By Pascale.
Tout cela ne représente, bien sûr, qu’une infime fraction de toutes les actions et décisions que nous avons prises dans notre mission d’un avenir plus écologique. Nous avons également beaucoup d’autres d’idées, qui seront bientôt mises en œuvre, et nous aimerions que vous nous accompagniez dans ce voyage sans fin.
Restez connectés pour en savoir plus sur l’aventure écologique du Barth dans les mois à venir !
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