Dîner gastronomique dans nos restaurants à Saint-Barth
Proposant une cuisine inspirée des îles et de la culture franco-méditerranéenne, Abyss ne vous décevra jamais. Vous venez de découvrir l’endroit idéal pour vos petit-déjeuner, déjeuner et dîner, mené par le Chef étoilé Jérémy Czaplicki. Pour commencer votre journée, prenez votre temps et appréciez un buffet en bord de mer & une sélection signature disponible à la carte; pour le déjeuner, gardez vos pieds dans le sable et laissez les saveurs uniques du restaurant venir jusqu’à vous sur la plage. Une fois le soleil couché, pour votre dîner, profitez d’un live musical et des plats gastronomiques signatures de notre chef.
Tout au long de la journée, dégustez des snacks légers et des smoothies au pool bar Le Turquoise puis trinquez à une nuit de folie au Rooftop à l’occasion d’une de nos Rooftop Nights, les mardi et mercredi. Toutes vos envies seront satisfaites dans les restaurants du Barthélemy.
Proposant une cuisine inspirée des îles et de la culture franco-méditerranéenne, Abyss ne vous dé...
Jérémy Czaplicki, Chef étoilé au guide Michelin
Jérémy Czaplicki, Chef étoilé au guide Michelin
Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, Jérémy s'est lancé dans le grand bain en intégrant l'École Hôtelière d'Occitanie à seulement 13 ans et en s'engageant dans un merveilleux parcours de vie qui lui vaudra sa première étoile Michelin en 2019. Il définit sa cuisine comme le résultat d'un mariage de produits sélectionnés, d'assaisonnements et de cuissons équilibrées. Aujourd'hui, il apporte son style unique et son amour de la cuisine au Barthélemy, promettant une expérience gastronomique extraordinaire.
Tout au long de l'année, notre chef invite des chefs exceptionnels du monde entier dans notre restaurant Abyss pour une série de dîners inoubliables.
Jérémy Czaplicki, Chef étoilé au guide Michelin
Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, Jérémy s'est lancé dans le grand bain en intégrant l'École Hôtelière d'Occitanie à seulement 13 ans et en s'engageant dans un merveilleux parcours de vie qui lui vaudra sa première étoile Michelin en 2019. Il définit sa cuisine comme le résultat d'un mariage de produits sélectionnés, d'assaisonnements et de cuissons équilibrées. Aujourd'hui, il apporte son style unique et son amour de la cuisine au Barthélemy, promettant une expérience gastronomique extraordinaire.
Tout au long de l'année, notre chef invite des chefs exceptionnels du monde entier dans notre restaurant Abyss pour une série de dîners inoubliables.
Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, Jérémy s'est lancé dans le grand bain en intégrant l'École Hôtelière d'Occitanie à seulement 13 ans et en s'engageant dans un merveilleux parcours de vie qui lui vaudra sa première étoile Michelin en 2019. Il définit sa cuisine comme le résultat d'un mariage de produits sélectionnés, d'assaisonnements et de cuissons équilibrées. Aujourd'hui, il apporte son style unique et son amour de la cuisine au Barthélemy, promettant une expérience gastronomique extraordinaire.
Tout au long de l'année, notre chef invite des chefs exceptionnels du monde entier dans notre restaurant Abyss pour une série de dîners inoubliables.
Jérémy Czaplicki, Chef étoilé au guide Michelin
Jérémy Czaplicki, Chef étoilé au guide Michelin
Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, Jérémy s'est lancé dans le grand bain en intégrant l'École Hôtelière d'Occitanie à seulement 13 ans et en s'engageant dans un merveilleux parcours de vie qui lui vaudra sa première étoile Michelin en 2019. Il définit sa cuisine comme le résultat d'un mariage de produits sélectionnés, d'assaisonnements et de cuissons équilibrées. Aujourd'hui, il apporte son style unique et son amour de la cuisine au Barthélemy, promettant une expérience gastronomique extraordinaire.
Tout au long de l'année, notre chef invite des chefs exceptionnels du monde entier dans notre restaurant Abyss pour une série de dîners inoubliables.
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Jérémy Czaplicki, Chef étoilé au guide Michelin
Passionné de cuisine depuis son plus jeune âge, Jérémy s'est lancé dans le grand bain en intégrant l'École Hôtelière d'Occitanie à seulement 13 ans et en s'engageant dans un merveilleux parcours de vie qui lui vaudra sa première étoile Michelin en 2019. Il définit sa cuisine comme le résultat d'un mariage de produits sélectionnés, d'assaisonnements et de cuissons équilibrées. Aujourd'hui, il apporte son style unique et son amour de la cuisine au Barthélemy, promettant une expérience gastronomique extraordinaire.
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Événements au Barthélemy.
Mar
5
Nov
St. Barth Gourmet Festival | St. Barth
Du Mardi 5 Novembre au Dimanche 10 Novembre
Mer
20
Nov
St. Barth Cata Cup | St. Barth
Du Mercredi 20 Novembre au Dimanche 24 Novembre
Ven
1
Nov
Ven
1
Nov
Vers une cuisine Zéro Déchet
Vers une cuisine Zéro Déchet
À Abyss nous concentrons notre travail vers un restaurant plus éco-responsable en limitant le gaspillage et réutilisants les chutes, respectant la saisonnalité des produits et en continuant de s'engager vers des valeurs plus éthiques, locales et vertes.
À Abyss nous concentrons notre travail vers un restaurant plus éco-responsabl...
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Vers une cuisine Zéro Déchet
À Abyss nous concentrons notre travail vers un restaurant plus éco-responsable en limitant le gaspillage et réutilisants les chutes, respectant la saisonnalité des produits et en continuant de s'engager vers des valeurs plus éthiques, locales et vertes.
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À Abyss nous concentrons notre travail vers un restaurant plus éco-responsable en limitant le gaspillage et réutilisants les chutes, respectant la saisonnalité des produits et en continuant de s'engager vers des valeurs plus éthiques, locales et vertes.
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