CUATRO MANOS SON AÚN MEJOR QUE DOS: PRESENTAMOS NUESTRA NUEVA SERIE DE CHEFS INVITADOS
Las experiencias culinarias extraordinarias son el corazón de nuestros viajes, pues nos ofrecen una probadita de las culturas y tradiciones del mundo. Reunir a grandes chefs en un mismo lugar eleva esta experiencia aún más, permitiendo a los comensales presenciar de cerca la maestría de diversos talentos culinarios. Por eso, nos encanta presentarte nuestra nueva y ampliada serie de cenas a "Cuatro Manos" con chefs invitados en Le Barthélemy, un evento culinario exclusivo donde nuestro chef ejecutivo colabora con un chef de talla mundial para crear una experiencia gastronómica inolvidable.
Las experiencias culinarias extraordinarias son el corazón de nuestros viajes, pues nos ofrecen una probadita de las culturas y tradiciones del mun...
Nuestros Chefs Invitados
Christophe Bacquié
5 al 10 de noviembre de 2024.
Como el Chef con tres estrellas Michelin del Hotel & Spa du Castellet, en Provenza, Francia, Christophe Bacquié ha impresionado al mundo culinario con su enfoque refinado. Conocido por su dominio tanto de técnicas tradicionales como modernas, sus platos combinan sabores exquisitos con una presentación artística. Nombrado Meilleur Ouvrier de France en 2004 y “Grand Chef” Relais & Châteaux en 2008, Bacquié continúa elevando el arte de la cocina con cada platillo.
Hong Thaimee
29 de noviembre al 1 de diciembre de 2024.
Hong Thaimee es una reconocida chef tailandesa radicada en Nueva York, famosa por su habilidad para combinar técnicas sofisticadas con sabores auténticos de Tailandia. Dirige dos restaurantes populares: Thaimee Table, donde ofrece un enfoque elegante de los platillos tradicionales tailandeses, y Thaimee Love, que destaca la vibrante comida callejera tailandesa. En reconocimiento a su esfuerzo por promover la cocina tailandesa internacionalmente, ha sido honrada por el Ministerio de Cultura de Tailandia.
Yann Couvreur
26 de febrero al 1 de marzo de 2025.
Yann Couvreur, reconocido chef pastelero francés, es famoso por sus creaciones modernas y originales que se centran en ingredientes de temporada. Gozó de experiencia en cocinas prestigiosas, trabajando junto a chefs con estrellas Michelin como Stéphanie Lequellec en La Scène y Yannick Alléno para una cena en el Orient Express. Couvreur fue juez en el programa de televisión Top Chef, lo que consolidó aún más su prominencia en el mundo culinario. Nombrado Chef Pastelero del Año por Gault & Millau en 2015, desde entonces ha abierto pastelerías en París, Miami, Dubái y Corea. Su libro, con prólogo del icónico pastelero Pierre Hermé, muestra su estilo innovador, fusionando tradición e innovación.
Alvaro Clavijo
20 al 22 de marzo de 2025.
Álvaro Clavijo, chef colombiano y propietario del Restaurante El Chato en Bogotá, es una figura destacada de la cocina colombiana moderna. Combina experiencia internacional con ingredientes locales, desafiando los límites de la tradición a través de la creatividad e innovación. Su trabajo le ha ganado un lugar en “The World's 50 Best Restaurants 2023” y en el top 100 de “The Best Chef Awards 2022”.
Recordando el 2024
Con Michalak y Buffara
Chef Christophe Michalak
26 de febrero al 3 de marzo de 2024.
Christophe Michalak comenzó su carrera culinaria en 1993 en el Hôtel Negresco en Cannes. Guiado por expertos como Grégory Collet y Pierre Hermé, perfeccionó sus habilidades y ganó los máximos honores en el mundo de la pastelería. Desde la creación de postres en Ladurée hasta transformar la escena del macaron en Los Ángeles, el viaje de Michalak lo llevó a ser nombrado Campeón Mundial de Pastelería en 2005, consolidando su reputación como uno de los mejores chefs pasteleros.
Manu Buffara
10 al 13 de julio de 2024.
El ascenso de Manu Buffara a la fama culinaria es un testimonio de su pasión, dedicación y espíritu innovador. Como chef de su restaurante Manu en Curitiba, Brasil, asombró al mundo culinario con su enfoque único, sostenible y ambientalmente responsable para cocinar. Nombrada Mejor Chef Femenina de América Latina en 2022, sigue siendo celebrada tanto por sus platillos sencillos como por sus creaciones intrincadas.
