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CUATRO MANOS SON AÚN MEJOR QUE DOS: PRESENTAMOS NUESTRA NUEVA SERIE DE CHEFS INVITADOS
Las experiencias culinarias extraordinarias son el corazón de por qué viajamos, ofreciendo un vistazo a las culturas y tradiciones del mundo. Reunir a grandes chefs en un solo lugar eleva aún más esta experiencia, permitiendo a los huéspedes presenciar de primera mano la maestría de diversos talentos culinarios. Es por eso que estamos encantados de presentar nuestra nueva y ampliada serie de cenas "Cuatro Manos" en Le Barthélemy, un evento culinario exclusivo donde nuestro chef ejecutivo con estrella Michelin, Jérémy Czaplicki, se une a un chef de clase mundial para colaborar en una experiencia gastronómica inolvidable.
Esta serie única, dividida en cuatro temporadas, reúne la experiencia y creatividad de reconocidos chefs invitados, mezclando sus estilos característicos para crear un menú de varios tiempos que destaca los sabores locales e internacionales más refinados. Cada evento es una celebración del arte culinario, donde la pasión y técnica individual se fusionan, ofreciendo a los invitados la rara oportunidad de saborear platillos que reflejan la visión y habilidad combinadas de estos chefs excepcionales. Prepárese para embarcarse en un viaje gastronómico sin igual, solo en Le Barthélemy.
Las experiencias culinarias extraordinarias son el corazón de por qué viajamos, ofreciendo un vistazo a las culturas y tradiciones del mundo. Reuni...
Nuestros Chefs Invitados
Christophe Bacquié
5 al 10 de noviembre de 2024.
Como el Chef con tres estrellas Michelin del Hotel & Spa du Castellet, en Provenza, Francia, Christophe Bacquié ha impresionado al mundo culinario con su enfoque refinado. Conocido por su dominio tanto de técnicas tradicionales como modernas, sus platos combinan sabores exquisitos con una presentación artística. Nombrado Meilleur Ouvrier de France en 2004 y “Grand Chef” Relais & Châteaux en 2008, Bacquié continúa elevando el arte de la cocina con cada platillo.
Hong Thaimee
29 de noviembre al 1 de diciembre de 2024.
Hong Thaimee es una reconocida chef tailandesa radicada en Nueva York, famosa por su habilidad para combinar técnicas sofisticadas con sabores auténticos de Tailandia. Dirige dos restaurantes populares: Thaimee Table, donde ofrece un enfoque elegante de los platillos tradicionales tailandeses, y Thaimee Love, que destaca la vibrante comida callejera tailandesa. En reconocimiento a su esfuerzo por promover la cocina tailandesa internacionalmente, ha sido honrada por el Ministerio de Cultura de Tailandia.
Yann Couvreur
26 de febrero al 1 de marzo de 2025.
Yann Couvreur, reconocido chef pastelero francés, es famoso por sus creaciones modernas y originales que se centran en ingredientes de temporada. Gozó de experiencia en cocinas prestigiosas, trabajando junto a chefs con estrellas Michelin como Stéphanie Lequellec en La Scène y Yannick Alléno para una cena en el Orient Express. Couvreur fue juez en el programa de televisión Top Chef, lo que consolidó aún más su prominencia en el mundo culinario. Nombrado Chef Pastelero del Año por Gault & Millau en 2015, desde entonces ha abierto pastelerías en París, Miami, Dubái y Corea. Su libro, con prólogo del icónico pastelero Pierre Hermé, muestra su estilo innovador, fusionando tradición e innovación.
Alvaro Clavijo
20 al 22 de marzo de 2025.
Álvaro Clavijo, chef colombiano y propietario del Restaurante El Chato en Bogotá, es una figura destacada de la cocina colombiana moderna. Combina experiencia internacional con ingredientes locales, desafiando los límites de la tradición a través de la creatividad e innovación. Su trabajo le ha ganado un lugar en “The World's 50 Best Restaurants 2023” y en el top 100 de “The Best Chef Awards 2022”.
Chef Antonio Bachour
Pascua 2025.
Como chef pastelero en sus pastelerías en Coral Gables y Miami, y en su restaurante Tablé (TABLÉ by Antonio Bachour), Antonio Bachour es celebrado por sus exquisitos postres. Conocido por dominar tanto las técnicas clásicas como modernas, sus creaciones equilibran perfectamente los sabores y la presentación artística. Galardonado como el Mejor Chef Pastelero en 2018” y ganador del premio de Innovación Pastelera 2024 en París, Bachour redefine constantemente la pastelería con cada obra maestra.
Recordando el 2024
Con Michalak y Buffara
Chef Christophe Michalak
26 de febrero al 3 de marzo de 2024.
Christophe Michalak comenzó su carrera culinaria en 1993 en el Hôtel Negresco en Cannes. Guiado por expertos como Grégory Collet y Pierre Hermé, perfeccionó sus habilidades y ganó los máximos honores en el mundo de la pastelería. Desde la creación de postres en Ladurée hasta transformar la escena del macaron en Los Ángeles, el viaje de Michalak lo llevó a ser nombrado Campeón Mundial de Pastelería en 2005, consolidando su reputación como uno de los mejores chefs pasteleros.
Manu Buffara
10 al 13 de julio de 2024.
El ascenso de Manu Buffara a la fama culinaria es un testimonio de su pasión, dedicación y espíritu innovador. Como chef de su restaurante Manu en Curitiba, Brasil, asombró al mundo culinario con su enfoque único, sostenible y ambientalmente responsable para cocinar. Nombrada Mejor Chef Femenina de América Latina en 2022, sigue siendo celebrada tanto por sus platillos sencillos como por sus creaciones intrincadas.
