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Bienvenue pour une nouvelle saison magnifique !
24-Oct-2024
Nous sommes de retour et prêts à éblouir ! L’attente est terminée, et Le Barthélemy est prêt à vous accueillir à bras ouverts pour une expérience soigneusement conçue dans l’un des meilleurs complexes hôteliers au monde. Il est temps de revenir chez vous, là où tout n’est que merveilles : les plus beaux bleus de l’océan, le ciel limpide, et notre art de vivre Couture ; une promesse d’exception, jour après jour, nuit après nuit.
Évidemment, les nombreux moments d’exception que nous avons passés ensemble ne sont qu’un début. Les souvenirs nous inspirent à vous offrir toujours plus, à surprendre et à évoluer. Cette nouvelle saison est une toile vierge, et nous sommes prêts à peindre un tableau d’excellence inébranlable avec toutes les couleurs de l’une des plus charmantes îles des Caraïbes, aussi charmante et enchanteresse que possible.
Des saveurs exquises, des week-ends animés et des retraites revitalisantes vous attendent. Laissez-nous vous emmener dans un voyage vers ce qui vous attend.
Haute Cuisine dans l’un des meilleurs complexes hôteliers au monde
La saison dernière, Le Barthélemy a eu l’honneur d’accueillir des personnalités culinaires de renommée mondiale, telles que le chef français Christophe Michalak, meilleur pâtissier du monde, et la chef Manu Buffara, avec son flair international unique. Notre restaurant étoilé est devenu un véritable paradis pour les gourmets.
La cuisine est un art qui se vit pleinement lorsqu’il est partagé, et notre engagement à vous surprendre se reflète dans chaque plat que nous créons. Découvrez notre série de dîners des chefs invités “Quatre Mains”, une occasion unique de savourer une gastronomie de classe mondiale, minutieusement élaborée par des chefs de renom venus des quatre coins du globe.
Pour débuter cette saison, le chef Christophe Bacquié, triplement étoilé au guide Michelin, prendra les commandes de notre restaurant lors du Saint Barth Gourmet Festival, du 5 au 10 novembre. Puis, le chef thaïlandais Hong Thaimee, basé à New York, partagera son savoir-faire du 2 au 9 décembre. Ces chefs d’exception, accompagnés de notre chef résident Jérémy Czaplicki, mettront leur passion et leur maîtrise au service de menus d’exception qui allient techniques innovantes et touches colorées uniques à l’une des plus belles îles des Caraïbes. Bon appétit !
Abyss: Une plongée dans une gastronomie raffinée
Réimaginé et réanimé, notre restaurant signature, Abyss, propose un mélange captivant de techniques classiques françaises et de saveurs audacieuses des Caraïbes, toujours en harmonie avec l’excellence soigneusement cultivée de l’un des meilleurs complexes hôteliers au monde.
Inspirée par notre champagne biodynamique exclusif Leclerc Briant, cette identité renouvelée reflète les véritables profondeurs de notre approche culinaire. Grâce à des ingrédients locaux et durables, chaque plat est une célébration, un mariage de textures, et une démonstration d’art. Avec de la musique live et une ambiance animée, Abyss est l’endroit parfait pour se retrouver et se régaler.
Pour conclure la semaine en beauté, nous sommes ravis d’introduire une nouvelle tradition cette saison : notre brunch du dimanche festif ! Idéal pour partager un moment avec vos proches – Le Week-End à la mode Le Barth ! Stations de cuisson en direct, viennoiseries fraîches d’un coin boulangerie chaleureux, smoothies et salades rafraîchissantes pour un moment de pur plaisir.
Une expérience de bien-être en bord de mer, juste pour vous
Au Barthélemy, le bien-être est au cœur de notre philosophie. Nous souhaitons que vous vous sentiez chez vous, pris en charge à chaque instant. Des sens éveillés par le plaisir d’une douceur harmonieuse. Notre nouvelle expérience Beachfront & Balanced vous invite à renouer avec la nature grâce à la pratique ancestrale du grounding, en embrassant l’énergie revitalisante de la Terre. Allongez-vous, détendez-vous, et réalignez-vous avec ce qui vous fait sentir à votre meilleur.
Cette saison, nous vous attendons avec impatience, les bras grands ouverts, pour créer de nouveaux souvenirs inoubliables sur l’une des meilleures îles des Caraïbes. Alors que 2024 touche à sa fin et que 2025 pointe son nez radieux, rejoignez-nous pour une magnifique nouvelle saison nouvelle !
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