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Abyss, nosso restaurante francês em St. Barts

Bem-vindo ao Abyss, onde o jantar mergulha você nas profundezas do sabor e da sofisticação todas as noites no Le Barthélemy. Abyss não é apenas um nome — é um convite para explorar o que há de mais profundo e misterioso, uma jornada ao coração da alta gastronomia francesa com a alma vibrante do Caribe. Guiado por nosso chef executivo estrelado Michelin, Jérémy Czaplicki, cada noite aqui é uma imersão em uma experiência culinária tão intensa e rica quanto o próprio oceano.

O menu do Abyss é uma obra-prima de exploração sensorial, onde as técnicas clássicas da culinária francesa mergulham nos sabores ousados e frescos do Caribe. Cada prato é cuidadosamente elaborado com ingredientes locais, garantindo uma frescura que leva seu paladar a novas profundezas. A harmonia entre terra e mar se revela em cada mordida, conectando você à essência de St. Barts.

Abyss, nosso restaurante francês em St. Barts

Bem-vindo ao Abyss, onde o jantar mergulha você nas profundezas do sabor e da sofisticação todas as noites no Le Barthélemy. Abyss não é apen...

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O nome Abyss também se materializa em nossa extraordinária cuvée da casa, o Champagne Leclerc Briant. Esse espumante passou um ano submerso nas profundezas do Oceano Atlântico, em um processo inspirado na descoberta de um carregamento de champanhe de 170 anos perfeitamente preservado sob o mar. Esse envelhecimento singular confere ao champanhe os mistérios do oceano, revelando um sabor tão profundo e complexo quanto o próprio abismo.
A atmosfera do Abyss é igualmente envolvente. Todas as noites, a música ao vivo flui pelo ambiente como uma corrente suave, adicionando um ritmo cheio de alma à sua experiência gastronômica. A combinação entre gastronomia requintada, vinhos excepcionais e música cativante garante que cada jantar no Abyss seja uma jornada inesquecível pelo luxo.
Venha ao Abyss, onde cada detalhe foi pensado para levá-lo mais fundo — no sabor, na experiência, no extraordinário. Mergulhe e descubra uma vivência gastronômica como nenhuma outra, onde as profundezas da arte culinária aguardam para ser exploradas.
O nome Abyss também se materializa em nossa extraordinária cuvée da casa, o Champagne Leclerc B...
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Horário de funcionamento

19h – 22h

Contato

Música ao vivo no Abyss

No Abyss, pensamos em cada detalhe. Além de encantar seus sentidos, você também será tocado pelos acordes suaves de Laura de Shamans. Sua música delicada acompanha a refeição e torna a experiência Abyss ainda mais envolvente.

No Abyss, pensamos em cada detalhe. Além de encantar seus sentidos, você também será to...

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Mesas Experiência

Carrinhos de Champagne & Queijos

Carrinho de Queijos

Embora nossa cozinha tenha inspiração mediterrânea, o Abyss jamais se desconecta de suas raízes francesas.

Embora nossa cozinha tenha inspiração mediterrânea, o Abyss jamais se desconecta de suas raízes francesas.

Carrinho de Champagne

Delicie-se com nosso exclusivo Carrinho de Champagne. Leclerc Briant Brut, Rosé e uma cuvée Prestige estão à sua disposição para brindar e se apaixonar.

Delicie-se com nosso exclusivo Carrinho de Champagne. Leclerc Briant Brut, Rosé e uma cuvée Prestige estão à sua disposição para brindar e se apaixonar.

Eventos em St. Barth

Villa for Rent in St Barts
Villa for Rent in St Barts

Martes

4 Nov

Domingo

9 Nov

Del Martes 4 de Noviembre al Domingo 9 de Noviembre

Comentários sobre Abyss

  • Estadia maravilhosa, bela propriedade, excelente equipa

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    “Tive uma estadia quase perfeita no Le Barth; Não posso falar o suficiente das instalações, do prédio ou da equipe. A equipe em particular merece crédito…”
    “Tive uma estadia quase perfeita no Le Barth; Não posso falar o suficiente das instalações, do prédio ou da eq...
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    tripadvisor
  • Atendimento exemplar de 5 estrelas

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    “…Le Barthélemy, invariavelmente, esteve à altura da sua reputação de serviço excepcional, distinto e refinado. Acabamos de voltar de uma semana…”
    “…Le Barthélemy, invariavelmente, esteve à altura da sua reputação de serviço excepcional, distinto e refinado...
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    tripadvisor
  • O melhor hotel da isla

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    “Terceira vez que ficamos no Le Barthélemy, é sempre uma boa experiência e nos divertimos muito com nossos filhos. O atendimento é perfeito, a comida, o...”
    “Terceira vez que ficamos no Le Barthélemy, é sempre uma boa experiência e nos divertimos muito com nossos fil...
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    tripadvisor
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    Tivemos uma estadia absolutamente incrível no Le Barthélemy! Do início ao fim, toda a equipe foi além para tornar nossa experiência inesquecível — especialmente a Charlotte, que fez tudo parecer tão natural e especial. Muito obrigado do fundo do coração, Charlotte e equipe, somos imensamente gratos!
    Tivemos uma estadia absolutamente incrível no Le Barthélemy! Do início ao fim, toda a equipe foi além para tor...
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    tripadvisor

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